Kỹ thuật rút xương chân gà đơn giản và cực nhanh

Tưởng chừng như phức tạp, tuy nhiên với những bước sau đây bạn sẽ dễ dàng lấy được những cặp chân gà với da dai giòn và thấm gia vị hoàn hảo. Chân gà rút xương là một trong những nguyên liệu được yêu thích nhất và có thể chế biến ra rất nhiều các món ăn đơn giản dễ làm khác nhau. 

>> Thịt viên trứng cút chiên giòn - Lạ mà ngon

>> Khai vị cùng nộm gà xé phay kích thích vị giác

Cách thực hiện:

·         Mua chân gà về (khoảng 5 cặp) và bỏ vào nồi lược cùng một ít gừng để tạo mùi thơm, luộc chân gà trong khoảng 5 phút

·         Tiếp tục đóng nắp và nấu trong nước sôi khoảng 5 phút nữa rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh

·         Sau khi ngâm nước lạnh, vớt chân gà ra và bọc nilông thực phẩm bên ngoài, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 giờ hoặc qua đêm để da gà săn lại, không bị rách khi rút xương ra

·         Lấy chân gà ra ngoài, cắt bỏ phàn móng, sau đó dùng ngón trỏ và ngón cái đẩy phần da ở đầu móng chân gà xuống lộ ra đốt xương đầu tiên, cấu bỏ rồi tiếp tục làm tương tự như vậy cho đến khi lọc hết phần xương ngón chân

·         Dùng kéo cắt mạnh phần bàn chân đã lọc hết xương vào chén

·         Lấy đầu mũi dao nhọn rạch một đường dài ở phần cẳng chân và lóc lấy phần da và bạn đã hoàn thành rồi đấy

Lần đầu rút xương chân gà có vẻ mất thời gian nhưng làm nhiều thì sẽ quen ngay thôi nên các bạn đừng ngại nhé. Với hàng loạt những công thức độc đáo cho các món ăn đơn giản dễ làm cùng chân gà rút xương như nướng xả ớt, chiên giòn, ngâm chua ngọt, các bạn sẽ tha hồ thay đổi thực đơn cho gia đình mình mỗi tuần.