Bún xào chay với đậu hũ tự thực hiện siêu dễ tại nhà

Bún xào đậu hũ là một món ăn dễ làm rất phù hợp cho bữa ăn sáng vì chúng vừa nhanh, vừa dễ ăn lại chứa đầy đủ dưỡng chất. Nếu như một hôm nào đó bạn muốn thay đổi thực đơn với món chay thì hãy thử công thức bún xào đậu hũ sau đây.

>> Nhẹ nhàng cuối tuần cùng cá nục cuốn hấp bánh tráng

>> Cách làm gà quay giòn da nóng hổi đơn giản tại nhà

Nguyên liệu

-       200g bún gạo khô

-       2 bìa đậu hũ

-       1 củ cà rốt

-       50g cải thìa

-       50g nấm (bất kỳ loại nào)

-       Hành tím, tỏi băm

-       Gia vị: Ớt, muối, đường, tiêu, bột ngọt, nước tương, dầu hào,…

Món ăn dễ làm bún xào đậu hũ dành cho bữa sáng

Sơ chế

-       Bún gạo khô mang ngâm nước lạnh cho mềm rồi vớt ra để ráo.

-       Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi hay lát mỏng. Cải thìa rửa sạch, chẻ đôi cọng. Nấm rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

-       Đậu hũ cắt thành lát, bỏ lên chiên cho vàng mặt rồi để cho ráo dầu.

Thực hiện

-       Cho chút dầu vào chảo nóng, phi vàng hành tỏi rồi cho các phần rau vào xào. Nêm nửa thìa bột nêm, nửa thìa muối và chút đường, bột ngọt, nửa thìa nước tương.

-       Rau vừa chín thì cho bún gạo đã ngâm mềm cùng đậu hũ chiên vào. Thêm vào một thìa dầu hào và nêm nếm lại cho vừa ăn.

-       Đảo đều cho mọi nguyên liệu ngấm gia vị rồi tắt bếp, rắc lên một chút hạt tiêu.

Trình bày

Cho bún xào đậu hũ ra đĩa, dọn kèm với nước tương và ớt, ăn ngay khi còn nóng.

Một món ăn dễ làm mà từ nay bạn có thể tự thực hiện ở nhà chứ không cần mua ở bên ngoài không đảm bảo vệ sinh nữa. Tuy là món chay nhưng bún xào đậu hũ vẫn có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết để bạn khởi động một ngày mới tốt hơn.